四万十町は農業だけでなく高知県下でも有数の養豚の盛んな町であり、米どころ窪川名産の仁井田米を食べて育った豚肉は『四万十米豚』の名で知られるブランド豚として高い評価を受けています。

今回、この米豚をより美味しく味わっていただくためロース肉のみを中厚切りにてお届けする事にいたしました。これまで、鍋物には厚過ぎると言われるのでは？という思いがあって一般的な薄切りでご提供してまいりましたが、先日あるお客様にお試しでお届けしたところ、この厚さでもビックリするほど柔らかく、脂の甘みがより一層味わえると大好評をいただきましたので、自信を持ってリニューアルさせていただきました。

美馬旅館秘伝の柚子ちり酢、胡麻の効いたしゃぶたれの二つの味でお楽しみくださいませ。

そしてこのお肉、生姜焼きにももちろん最適ですので、四万十町特産の生姜もお付けしてお届けいたします。

※お鍋にも生姜スライスを入れて茹でると香りが引き立ちます。