日本三大珍味の一つであり高級食材として知られる「からすみ」の逸品が高知県須崎市の浜で作られていることは、地元高知でも意外に知られておりません。

大正10年創業の老舗・宮進商店さんが国内産の沖ボラの卵巣を使い門外不出の製法によって作り出す「本からすみ」は塩辛さや生臭さがなく、ねっとりとした濃厚さを持つ極上品として、日本を代表する高級料亭・嵐山吉兆さんにも納められているほど。
その中でも特に状態の良い特選品を美馬旅館セレクトとしてお届けいたします。