4. 土佐手拭い 単色白地 土佐海魚

土佐の美味しい海さかな

土佐手拭い 単色白地 土佐海魚

販売価格：
1,270円（税込み）

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土佐手拭い

本染め【注染】綿100％　日本製
サイズ：縦約90cm×横約35cm
※本手拭いのため、多少ほつれや色落ちする場合があります。
洗濯の際は分け洗い、手洗いをお勧めします。


商品詳細

土佐湾に泳ぐ美味しい魚たち。
スピードのあるカンパチを先頭に、ゆったり泳ぐマンボウまで。
海表面にいるシイラは上に、海底に潜む金目鯛は下にと、土佐湾の生態が一目でわかる絵柄です。
＊図柄はお魚のイラストレーター友永たろさんが描いたものです。


【お魚博士の食いしん坊解説】

マルソウダ（メジカ）[サバ科]宗田節の原料。シンコ（若魚）の刺身は産地じゃないと食べられない！柑橘をシュッと絞って。

アカカマス・ヤマトカマス（カマス）[カマス科] よくみるカマスは二種類。アカカマスは塩焼きや姿寿司に、ヤマトカマスは干物に。

カンパチ（ネイリ；シオ）[アジ科]「間八」。前からみると頭に「八」の模様あり。刺身や寿司ネタに。しっかりとした旨味を味わえる。

ヒメジ（ヒメイチ）[ヒメジ科] 二本のひげで味を感知して砂底で餌をさがすのだ。上品な白身。南蛮漬、煮付け、姿寿司に。

シイラ（クマビキ；トウヒャク）[シイラ科] 大きなオスは頭がでっぱる。もっと評価されてもいい美味しい魚。ムニエルなどに。

ウルメイワシ（ウルメ）[ニシン科] 大きくて潤んだような眼をもつイワシ。旬は冬。丸干しのほか、産地では刺身にも。

イサキ（イセギ）[イサキ科] こいつの塩焼きの味はマダイを超えるぜ。旬は初夏。脂がのる冬も美味。刺身や煮付けにも。

アオメエソ（メヒカリ）[アオメエソ科] 青く光る眼をもつ深海魚。水深二百～六百メートルにすむ。干物は絶品。塩焼きや天ぷらにも。

ニギス（オキウルメ） [ニギス科]水深八〇～五〇〇メートルにすむ。旬は冬。丸干しが絶品。脂ののった新鮮なものは塩焼きも美味。

キンメダイ（キンメ）[キンメダイ科] 赤い体に金色の眼。水深百～八百メートルにすむ。上品な白身で刺身や煮付け。しゃぶしゃぶにも。

ゴマサバ（シミズサバ）[サバ科] 清水サバは高知のブランド名。旬は冬。丸ごと使った姿寿司が圧巻ですね。翌日に炙って食べるもよし。

ンボウ [マンボウ科] 約三億個もの卵を産む大型の魚。身は天ぷらにするとエビやイカのような味わい。腸は塩焼きなどに。

カツオ [サバ科] 日本の魚食文化にとって古くからとても重要な回遊魚。鰹節、刺身、たたきなど。内臓の塩漬は酒盗として。

キビナゴ（キビ） [ニシン科] 水面近くをキラキラ泳ぐ。初夏の産卵期には大群が宿毛湾に押し寄せる。刺身、南蛮漬、干物に。

ウツボ [ウツボ科] 顔は怖いが身にはコラーゲンたっぷり。黒潮があたる地域で食用に。たたき、唐揚げ、干物に。

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